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部分蜂蜜的识别


本文摘要:有些蜂蜜的识别源于不同蜂蜜,其颜色、香味和味道也不同,蜂蜜的颜色从白色到浅琥珀色,如野桂花蜜、槐花蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白、白色、浅流用色,荞麦蜜、桉树蜜为深琥珀色、蜂蜜色,其色素种类和矿物质花粉含量多的话,蜂蜜的颜色也不会恶化,无视,矿物质含量少,花粉含量也多的蜂蜜的颜色很深深。

有些蜂蜜的识别源于不同蜂蜜,其颜色、香味和味道也不同,蜂蜜的颜色从白色到浅琥珀色,如野桂花蜜、槐花蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白、白色、浅流用色,荞麦蜜、桉树蜜为深琥珀色、蜂蜜色,其色素种类和矿物质花粉含量多的话,蜂蜜的颜色也不会恶化,无视,矿物质含量少,花粉含量也多的蜂蜜的颜色很深深。例如,○○蜜、槐花蜜、野桂花蜜、蜂蜜香味更简单,其香味主要是挥发性精油、香味醇等。

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一般来说,蜂蜜的香味与花香完全一致。蜂蜜的味道,虽然很甜,但是有味道,也有蜜源植物自身所具有的特殊气味——刺激性或强烈的奇怪气味,如薄荷蜜,薄荷辣,荞麦蜜有其特有的强烈气味。


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